2009年1月26日の自家製酵母パン
話は変わって、この週末は、久しぶりに全粒粉やライ麦粉は入れず、
白いお粉のみでパンを作ってみました。
一つはミニバタール、もう一つはチョコレートチップのねじりパン。いずれも佐原文枝さんの
『
おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本
』を見て作りました。
ミニバタール、クープに入れるバターを大きくしすぎちゃったみたいで、
溶けたバターがベーキングシートに垂れるわ、そのくせ、あんまりクープが広がらないわ、
全然ミニじゃないわ、相変わらず形はいびつだわで、かなりトホホだったのですが、
やっぱりいつもの結果になりました。イコール、お味はグー！（苦笑）
（おはずかしながら。。。）
でも、白いお粉だけだと捏ねやすいですね。感激でした。
ねじりパンを作るのは初めてだったんですけど、と～っても楽しくて、
一人でわいわいキッチンで盛り上がってました。
こんな感じでオーブンに入れたんですが、
焼きあがったらすっかりねじりが消えてました。ウワァ～ン！（涙）
確かに、生地に弾力がありすぎて、成形の時からねじれなくて大変だったんです。
だから本に「強くねじって下さい。」って書いてあったんだな～。トホホ。（涙）
でも、やっぱりお味はやっぱりグー！（笑）
待ちきれなくて一つちぎってみたら、中からチョコレートがどろっと出てきて、
それがヌテラみたいでおいしいのなんのって！
一口では止められず、お昼ご飯の直前だったと言うのに、一本丸々食べちゃいそうになりました。
夕方におやつとして出したら、夫にも娘にも大好評でした。ワーイ♪
最近、いつも同じパンばかり作っていて、なんとなく機械的になっていたけど、
こうしてたまに違うパンを作るろリフレッシュしますね～。
新たな発見もあったし、今度はこうしようとかアイデアも膨らんで、とっても楽しかったです！
自家製酵母パン作り
