自家製酵母パン作り
2008年6月22日の自家製酵母パン
夏日になった途端、猛暑のニース。
日差しが強すぎてベランダでのランチは断念し、室内で食べたんですが、
家の中にいても暑い！うだるような暑さです！
数ヶ月続いた雨が止んだら猛暑に襲われるような予感がしていましたが、的中しました。（涙）
・・・あっ！そういえば、私、パンを焼くためにオーブンを220度で温めてたんだった。。。（汗＆苦笑）
パン生地ですが、猛暑だからか第一発酵は四時間、第二発酵は一時間弱で終了。
予め温めておいたオーブンに入れました。
クープが一箇所開かなかった上に、形もいびつでしたが、何となくにくめない子が出来上がりました♪
夕方になっても色々やることがあったのと、暑くて暑くてとても外出する気にならなかったのとで、
ビーチに行くという夫と娘を見送り、私はさらに一時間ほど待ってから出かけました。
午後6時だと言うのに、ビーチはすごい人！ビーチタオルの置き場所がないくらいギュウギュウ詰めでした。
娘はお友達になった子達と磯遊びをしていたので、夫を誘って沖のブイまで泳ぎました。
あまりにも気持ちが良かったので、ブイよりもっと先まで泳ぐことにしました。
7時半頃にビーチを出て、また歩いて帰りました。
いつも寄る売店でグラッタ・ケカ（gratta keka＝ニース風カキ氷）を買い、
それを食べて、おしゃべりしながら、三人で歩きました。
同じ道を歩いて同じビーチに行き、泳いでノンビリして泳いでノンビリしてという風に
いつも同じように時間を過ごし、帰りには同じ売店に寄って、いつものお兄さんに同じものを注文。
また同じ道を歩いて帰って来る、、、という、若い頃だったら絶対あり得なかった週末の過ごし方が、
今は一番しあわせに思います。自分の手でモノを作り、自分の足で歩く。
そんな原始的な生き方が私の進む道なのかもって思ったりして。。。（^ ^）
夕飯は日が落ちてようやく涼しくなったベランダで。
冷蔵庫に残っていた野菜を色々入れたサラダとチーズと午後焼いた自家製酵母パン。そして冷えたロゼ。
keikoさんとmaikaさんから頂いたオーガニック小麦粉を使ったパンは、形はどうであれやっぱり至福の味で、
250g分のパンがあっという間にほとんどなくなりました。
このパンだったら、チーズとパンだけだったとしてもごちそうだと思えるほど。
自家製酵母＆オーガニック小麦粉様様です♪
（ちなみに、パンを一番食べていたのは私ではなく夫です！笑）。
