自家製酵母パン作り
2008年4月24日撮影の自家製酵母パン。
お隣の街に住むお友達ケイコさんとマイカさんからオーガニックの小麦粉を頂きました。
フランス南西部に住むお友達が、小麦を育て、自ら挽いているのだそうです。
その小麦粉を使ってパンを焼いたら、最高においしいものが出来ました。感激！
どうもありがとうございます！！！
普段食べるパンに使う材料は、自家製酵母、小麦粉、お湯、塩、砂糖少々。
あれこれ材料を揃えなくて良い分、オーガニックにこだわってます。
味が全然違うんですよ～。まだの方はどうぞお試しあれ！
それから、冷凍庫の中にあった卵白とレモンの皮を消費するためにフィナンシェを作りました。
アーモンドパウダーがなかったのでへーゼルナッツ・パウダーで代用したのですが、
予想以上においしく出来ました。うれしいな～♪
